W jaki sposób funkcjonuje kawa oraz z jakiego powodu tak ją kochamy?
Kawa od lat traktowana jest za używkę. Właśnie dlatego też trzeba uważać z jej ilością. Nie powinniśmy dostarczać organizmowi nazbyt dużo kofeiny – a kawa posiada jakkolwiek kofeinę. Właśnie dlatego również napój ten, który tak z rozkoszą spożywamy każdego dnia działa na nas pobudzająco i orzeźwia nas. Czasem właśnie tak jest, wielokrotnie jednakże to stworzona przez nas psychika podpowiada nam, że po wypiciu kawy staniemy się rześcy. Dużo osób jest albowiem od kawy uzależnionych – a wtenczas działanie w żadnym wypadku nie jest takie. Na półkach sklepowych mamy wybitnie różnorodne kawy. Zapakowane są one w różnorodne opakowania, pudełeczka, woreczki. Nieraz wybitnie długo zastanawiamy się zanim wybierzemy tą odpowiednią – na przykład Herbaty. By wiedzieć, jak dana kawa smakuje powinniśmy jej spróbować. Nie ma innego sposobu na sprawdzenie jej smaku. Są kawy analogiczne do siebie w smaku, jednakowoż są również i takie gruntownie rozmaite. Kawę można poddać klasyfikacji. Wyróżnia się kawy w ziarenkach, kawy rozpuszczalne oraz te, które są liofilizowane. W Polsce najpopularniejsze są kawy rozpuszczalne. Większa część z nas pije właśnie takie kawy. Kiedyś nie były one dostępne. Należy było sprowadzać je z zagranicy – a to czasem było niezmiernie trudne. Kupowało się w takim razie kawy w ziarnach i należycie przygotowywało do parzenia – mieliło w młynkach do kawy tak, aby zdobyć godziwą strukturę takich ziaren, aby rozdrobnić je. Nie mogły być nazbyt drobne, jednak oraz zanadto grube. Każdy sam musiał opisać, jaka kawa smakuje mu najbardziej. Dziś mamy nadzwyczaj gigantyczny wybór kaw. Są przeróżne smaki, różni producenci.